8 METODI DI COTTURA CHE (FORSE) NON CONOSCI PER FARE LA PASTA AL DENTE

Oggi cucinare la pasta al dente significa cucinarla all'italiana e contempla tanti e diversi modi di cuocerla oltre a quello tradizionale: Risottata, passiva, one pot pasta, doppia cottura: secondo una ricerca DOXA-Unione Italiana Food, 1 italiano su 3 (32%) ha…

Aceto di mele, perchè aiuta a dimagrire

Numerosi studi hanno dimostrato che l'acido acetico, principale componente attivo dell'aceto di mele, favorisce la perdita di peso. All'aceto di mele è dedicato il libro 'Detox in 7' (Vallardi) scritto da JJ Smith, nutrizionista, coach e autrice di bestseller americana…

Veganuary, dieci giorni per provare a mangiare vegano

Mancano dieci giorni alla fine del primo mese di questo nuovo anno: in tempo per partecipare a Veganuary (qui il sito inglese e qui la versione italiana), cioè la proposta di provare a trascorrere se non tutto il mese di gennaio ormai agli…

Dieci super-cibi rossi e verdi da usare nei piatti del Natale

Ecco dieci alimenti rossi e verdi che fanno bene alla salute e possiamo portare in tavola per Capodanno Spirulina È un’alga di colore verde scuro, che prende il nome dalla sua forma a spirale. Ha un ottimo profilo amminoacidico ed…

Feste di Natale: due ricette svuota-frigo per evitare sprechi

Le feste di fine 2020 saranno all’insegna dei pranzi e dei cenoni domestici. Mai come quest’anno, quindi, c’è il rischio di esagerare con i menu e di trovarsi poi con il frigorifero pieno di avanzi. Buttarli? Mai. Usarli in modo gustoso? Sempre.…

Dieci errori e 10 soluzioni per seguire bene la dieta mediterranea

Buon compleanno Dieta Mediterranea: peccato, però, che proprio nel decennale della sua iscrizione a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, sia più che mai evidente che gli italiani si sono progressivamente allontanati da questo stile di vita. Secondo l’European Journal of Public Health…

Zucca, polpa e semi per mangiare sano e con gusto

Pronti per Halloween? Quest'anno lo vivremo diversamente ma è sempre una bella occasione per portare in casa e soprattutto in cucina la zucca che oltre ad essere molto versatile per la preparazione di ricette gustose sia salate che dolci, fa…

WORLD PASTA DAY: COVID SPINGE TAGLIATELLE FAI DA TE IN 1 CASA SU 4

Con l’emergenza Covid più di una famiglia su quattro (26%) è tornata a cimentarsi nella preparazione di pasta semplice o ripiena fatta in casa, spinta da lockdown, smart working e dal maggior tempo passato tra le mura domestiche. E’ quanto emerge da…