8 METODI DI COTTURA CHE (FORSE) NON CONOSCI PER FARE LA PASTA AL DENTE

Oggi cucinare la pasta al dente significa cucinarla all'italiana e contempla tanti e diversi modi di cuocerla oltre a quello tradizionale: Risottata, passiva, one pot pasta, doppia cottura: secondo una ricerca DOXA-Unione Italiana Food, 1 italiano su 3 (32%) ha…

Aceto di mele, perchè aiuta a dimagrire

Numerosi studi hanno dimostrato che l'acido acetico, principale componente attivo dell'aceto di mele, favorisce la perdita di peso. All'aceto di mele è dedicato il libro 'Detox in 7' (Vallardi) scritto da JJ Smith, nutrizionista, coach e autrice di bestseller americana…

Veganuary, dieci giorni per provare a mangiare vegano

Mancano dieci giorni alla fine del primo mese di questo nuovo anno: in tempo per partecipare a Veganuary (qui il sito inglese e qui la versione italiana), cioè la proposta di provare a trascorrere se non tutto il mese di gennaio ormai agli…

Calza della Befana, i rischi per il peso e i denti

Dopo tanto mangiare durante le feste, la calza della Befana è l’ennesimo ‘sgarro alimentare’ che rischia di far salire l’ago della bilancia anche per i bambini che – tra l’altro – sono rimasti a casa per quasi 15 giorni. Perciò,…

Dieci super-cibi rossi e verdi da usare nei piatti del Natale

Ecco dieci alimenti rossi e verdi che fanno bene alla salute e possiamo portare in tavola per Capodanno Spirulina È un’alga di colore verde scuro, che prende il nome dalla sua forma a spirale. Ha un ottimo profilo amminoacidico ed…

Feste di Natale: due ricette svuota-frigo per evitare sprechi

Le feste di fine 2020 saranno all’insegna dei pranzi e dei cenoni domestici. Mai come quest’anno, quindi, c’è il rischio di esagerare con i menu e di trovarsi poi con il frigorifero pieno di avanzi. Buttarli? Mai. Usarli in modo gustoso? Sempre.…

Dieci errori e 10 soluzioni per seguire bene la dieta mediterranea

Buon compleanno Dieta Mediterranea: peccato, però, che proprio nel decennale della sua iscrizione a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, sia più che mai evidente che gli italiani si sono progressivamente allontanati da questo stile di vita. Secondo l’European Journal of Public Health…

Festival della Salute globale, stare bene è un impegno senza confini

Fino al 15 novembre 2020, in modalità online sul sito www.festivalsaluteglobale.it, Global Health, si svolge il Festival della Salute Globale ideato e progettato dagli Editori Laterza, in collaborazione con il Comune e l’Università di Padova, con il patrocinio della Regione Veneto, della Provincia di Padova e della Camera di Commercio di Padova. Partner…