I legumi sono un passpartout anche in estate perchè – archiviate le zuppe – si possono utilizzare per arricchire le insalate e i piatti a base di riso, orzo e farro. Peccato che molte persone dopo aver mangiato fagioli, lenticchie o ceci avvertano un fastidioso gonfiore addominale.
Come risolvere senza dover rinunciare alle proprietà nutrizionali dei legumi che oltretutto ci aiutano anche a sentirci più sazi? In questa video-intervista Loreto Nemi, dietista e docente presso l’Università Cattolica di Roma, ci spiega qualche trucco per evitare la pancia gonfia dopo un piatto con fagioli o altri legumi.
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