Vacanze significa anche passare meno tempo possibile ai fornelli. Quindi via libera a preparazioni pratiche, fresche, buone, veloci da gustare e che non richiedono la cottura. Ecco le ricette senza fornelli perfette per qualsiasi contesto, dal gourmet all’informale, da proporre alla famiglia…
Categoria: alimentazione
Acqua per idratarsi, così si protegge la pelle e si mantiene il peso forma
Bere, bere e ancora bere. Anche quando non abbiamo sete. L'acqua è una risorsa fondamentale sempre ma ancora di più d'estate quando il caldo ci si disidrata profondamente. E, inoltre, bere il giusto può essere d'aiuto, insieme ad una sana…
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Sobacha, l’infuso giapponese di grano saraceno ricco di fibre
Oggi voglio parlarvi di una novità di cui mi ha parlato un po' di tempo fa Valerie Orsoni, autrice del libro La dieta Le Boot Camp, cioè l’infuso di grano saraceno tostato. Si tratta di una ricetta giapponese che si…
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Con poco sale, ma gustoso e si conserva per 90 giorni, la ricerca sforna un nuovo pane
Il pane è, a livello internazionale, l'alimento più consumato con frequenza giornaliera e il prodotto da forno che apporta nella nostra dieta il 75% di cloruro di sodio (NaCl), il tradizionale sale da cucina. Facile, pertanto, consumandolo, superare la dose giornaliera pari a 5 g, con possibili…
Arriva il movimento #VivoMediterraneo, i consigli della scienza per la rinascita dopo il lockdown
Non seguire le mode, rivalutare la tradizione, fare sport e non avere pregiudizi in fatto di cibi. Sono alcuni dei 10 principi del Movimento #VIVOMEDITERRANEO presentato oggi e che nasce da una giornata di studi e confronto tra i Pastai…
Juicing, perdere peso con la ‘dieta liquida’
Dimagrire e nello stesso tempo rinfrescarsi. Si chiama “juicing” e letteralmente significa “spremere”, ma nella pratica indica più generalmente il gesto di trasformare in liquido ogni tipo di frutta e verdura. Insomma, centrifugare, passare al setaccio, frullare. Questa è dieta…
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Chufa, il superfood che sa di nocciola ed è ricco di fibre
Qualche giorno fa una mia amica mi ha portato per cena una torta fatta con le albicocche e la farina di Chufa. Non avevo mai assaggiato nulla con questo ingrediente e per me è stata una piacevole scoperta. Voi ne…
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Diete estive a confronto: vince quella mediterranea, rischi salute da quelle iperproteiche
Vi siete messi a dieta? E quale avete scelto per perdere i chili accumulati anche durante il lockdown? La scelta è molto ampia e arrivano di continuo nuovi regimi (a volte molto fantasiosi) che promettono miracoli. Ma quale sarà quello…
La dieta del riso per perdere due chili
Ormai non c'è molto tempo per mettersi a dieta e sgonfiarsi un po'. Anziché ricorrere a diete fantasiose, meglio affidarsi a programmi più cauti ma che riescono a farci perdere peso senza morire di fame e soprattutto senza fare danni…
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Cibi fermentati: proteggono dalle infezioni e aiutano a combattere stress e ansia
Avete mai sentito parlare di cibi fermentati? Ultimamente sono molto di moda anche se in realtà arrivano da lontano. Si stima che già 10.000 anni fa la fermentazione intenzionale di bevande a base di latte, frutta, riso o miele fosse…
L'ISOLA DEL BENESSERE 