Ricerca Doxa – Unione Italiana Food sulla porzionatura dei dolci non confezionati

IL SEGRETO DELLA MERENDA CORRETTA?SCOPRIAMO L’IMPORTANZA DELLA PORZIONE Le merendine sono le “discendenti”, su scala industriale di crostata, torta margherita e ciambellone.Ingredienti simili e analogo procedimento di preparazione. Eppure, spesso sono contrapposte ai dolcipreparati in casa, come fossero due cose…

Arriva il movimento #VivoMediterraneo, i consigli della scienza per la rinascita dopo il lockdown

Non seguire le mode, rivalutare la tradizione, fare sport e non avere pregiudizi in fatto di cibi. Sono alcuni dei 10  principi del Movimento #VIVOMEDITERRANEO presentato oggi  e che nasce da una giornata di studi e confronto tra i Pastai…

#Thebiglasagna, la pasta del cuore unisce sui social Italia e Usa

Tutti pazzi per la lasagna che mette d'accordo grandi e piccoli in Italia e all'estero. Cosa succederebbe se ci riunissimo tutti, nell'unico modo in cui ci è possibile adesso, per cucinare insieme e trasformare lo spazio digitale in una grande tavolata…

#CarbonaraDay: una diretta social per sentirci più vicini. Chef, Blogger e Foodies celebrano il piatto pop in versione “Home Made”

Si celebra oggi il #CarbonaraDay e quest'anno la spaghettata virtuale ha un significato in più. Dal balcone, dal divano, o dalla cucina di casa, il 6 aprile condividete sui social una #CarbonaraHomeMade: è l'invito dei Pastai di Unione Italiana Food e International Pasta Organisation. Perché l'isolamento…