Che cos’è? A prima vista ricorda l’humus ma non ci sono ceci in questa salsa a base di melanzane arrostite, erbe aromatiche, limone, tahina (crema di sesamo). Viene decorato con chicchi di melagrana e servito con pita e felafel. Origine:…
Tag: melanzane
Melanzane, le ‘regine dell’estate’ tra gusto e salute
Sono le 'regine dell'estate' ed il mio ortaggio preferito. Le melanzane sono saporite e si prestano a tante preparazioni. Ma se ne parlo su L'isola del Benessere è perchè fanno davvero un gran bene. Cosa contengono? Per la maggior parte…
[Continua a leggere Melanzane, le ‘regine dell’estate’ tra gusto e salute]
