Cibi fermentati: proteggono dalle infezioni e aiutano a combattere stress e ansia

Avete mai sentito parlare di cibi fermentati? Ultimamente sono molto di moda anche se in realtà arrivano da lontano. Si stima che già 10.000 anni fa la fermentazione intenzionale di bevande a base di latte, frutta, riso o miele fosse…